Вопросы организации питания детей и подростков в образовательных организациях Республики Башкортостан постоянно находятся на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан.

Соблюдение требований санитарных правил к организации здорового питания и формированию меню питания детей и подростков, требований технических регламентов проверяется в ходе проверок образовательных организаций для детей и подростков.

Все проверки образовательных и социальных организаций для детей и подростков проводятся с применением лабораторно-инструментальных методов исследования.

При проведении контрольно-надзорных мероприятий особое внимание должностных лиц Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан уделяется соблюдению требований к санитарно-техническому обеспечению пищеблоков, санитарному состоянию и содержанию помещений пищеблока, к условиям и технологии изготовления готовых блюд, к качеству поступающей на пищеблоки пищевой продукции и продовольственного сырья, а также соблюдению требований к организации здорового питания и формирования меню питания детей и подростков, обеспечения поступления с рационами питания витаминов и минеральных солей.

На контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан находится 1859 школ (объекты), 13 комбинатов питания для организации школьного питания и 97 поставщиков пищевых продуктов в общеобразовательные организации.

Питание обучающихся организовано в 100% школ Республики Башкортостан. Обеспечен 100% охват горячим питанием школьников 1-4 классов, 93% - обучающихся 5-11 классов. Увеличилось использование специализированной пищевой продукции для школьного питания, многие виды которой производятся в нашей республике и прошли процедуру государственной регистрации.

В 2020-2021 учебном году проведено 1844 проверки общеобразовательных организаций, в которых оценивалась организация питания, 26 проверок организаторов питания, работающих в формате аутсорсинга, и 97 - поставщиков продуктов питания.

За выявленные нарушения в части организации питания всего составлено 1605 протоколов об административных правонарушениях, из них 1265– на образовательные организации, 340 – на организаторов питания, работающих в системе аутсорсинга, и поставщиков продуктов питания.

Сумма штрафов, назначенных по результатом рассмотрения протоколов об административных правонарушениях, составила 1679,8 тыс. руб.

В 990 общеобразовательных организациях проведены мероприятия родительского контроля, в 480 из которых проведена оценка несъедаемости блюд посредством взвешивания остатков. По результатам проведенного контроля средний удельный вес не съеденной пищи составил: завтраков – 4,5%, обедов – 5,3%.

Управление напоминает, что за консультацией по вопросам соблюдения требований санитарных правил к организации питания в образовательных организациях, родители могут обратиться по телефону «горячей линии» 8 800 90 70 30 (звонок бесплатный), Телефон «горячей лини» работает: каждый рабочий день (понедельник-пятница) с 10:00 до 16:00 часов местного времени, перерыв с 12:00 до 12:45 часов.

Жалобы на неудовлетворительную организацию питания можно направить в форме письменного или электронного сообщений.

Работа Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан по контролю за организацией питания детей и подростков образовательных организациях Республики Башкортостан продолжается.