Информация о проверках, проведенных Салаватским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан на 03.11.2010

Информация о проверках, проведенных Салаватским территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан на 03.11.2010

По результатам плановой выездной проверки, проведенной с 04.10.2010 г. по 29.10.2010 г. в МОБУ СОШ с. Ахмерово МР Ишимбайский район РБ по адресу: 253235, РБ, Ишимбайский район, с. Ахмерово, ул. Школьная, 1 в отношении директора Кутушева М.З. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ (в школе не организован питьевой режим, не обеспечен контроль наличия в меню, ежедневно вывешиваемом в обеденном зале, сведений об объеме всех блюд, изготовленных на пищеблоке, не обеспечен контроль за работой бракеражной комиссией по выдаче готовой пищи, не обеспечено раздельное хранение личных вещей и обуви персонала от санитарной одежды, столовая не обеспечена специальными ящиками-кассетами для хранения столовых приборов ручками вверх), в отношении повара Сайфутдиновой Ф.А. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6. КоАП РФ (отбор суточных проб проводится в стерильную стеклянную посуду с полиэтиленовыми крышками в объеме менее 100 грамм, не соблюдаются требования к заправке и хранению заправленных салатов, не соблюдаются требования личной гигиены, не обеспечено наличие инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, не обеспечена маркировка объемной вместимости моечных ванн для мытья столовой посуды, для мытья посуды используется губчатый материал, пищевые отходы хранятся в емкости без крышки, не соблюдается режим мытья кухонной посуды, столовой посуды, разделочных досок, оборудования).

По итогам плановой выездной проверки, проведенной с 04.10.2010 г. по 29.10.2010 года сельского поселения Макаровский сельский совет муниципального района Ишимбайский район расположенного по адресу: 453232, Республика Башкортостан, Ишимбайский район, ул. Центральная, д.28 в отношении главы администрации Рахимова А.Ф. составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.5. КоАП РФ (не организован производственный лабораторный контроль за качеством подаваемой питьевой воды населению, результаты лабораторных исследований питьевой воды по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01»Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» и СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»).

С 04.10.2010 г. по 27.10.2010 г. проведена внеплановая выездная проверка государственного образовательного учреждения начального профессионального образования профессиональный лицей № 76 по адресу: 453200, Республика Башкортостан, г. Ишимбай, ул. Геологическая, 60. По результатам проверки установлено, что ранее выданное предписание № 118 от 22.05.2010 года выполнено (в кабинете химии оборудован вытяжной шкаф, проведен ремонт кровли).

С 21.10.2010 г. по 28.10.2010 г. проведена внеплановая выездная проверка МУ «Городской родильный дом» городского округа город Салават Республики Башкортостан. По результатам проверки установлено, что ранее выданное предписание от 15.10.2009 года № 212 п.1,2.3 выполнены полностью.

По итогам плановой выездной проверки универсального магазина № 40 «Матрица» общества с ограниченной ответственностью «Универсал Трейдинг» в отношении управляющей универсальным магазином № 40 составлены протоколы по ч. 2 ст.14.4 и ст. 6.3. КоАП РФ.

Выявлены следующие нарушения: в складских помещениях нет термометров и психрометров для ежедневного контроля температуры и влажности хранения продуктов, не организована централизованная стирка спецодежды, не выделен специальный промаркированный уборочный инвентарь для уборки в санузлах, нет графика проведения генеральных уборок и санитарных дней, нарушается режим мытья и дезинфекции инвентаря и оборудования, что подтверждено наличием кишечной палочки в смыве со щипцов, моечные ванны в помещениях для мытья оборудования и инвентаря и для подготовки товаров к продаже присоединены к канализации без воздушного разрыва, в моечных не вывешены правила мытья инвентаря, над рабочим местом по приготовлению кур гриль не вывешены правила ежедневной санитарной обработки ванн по завершении работы, отсутствует инструкция по правилам мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, ванны не пролитражированы, хранение напитков осуществляется в неприспособленном помещении (склад тары) вплотную со стенами, в универсальном магазине № 40 «Матрица» ООО «Универсал Трейдинг» реализуются салаты «Мужские грезы» и «салат с крабовыми палочками», торт «Сметанник» которые по микробиологическим показателям не соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 « Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», выявлено превышение уровней шума на рабочих местах по приготовлению кур гриль и от холодильных установок в молочном и овощном отделах в октавных полосах со среднегеометрическими частотами с 125 Гц до 2000 Гц значения приведенные в таблице 3, п.6.6., СН 2.2.4/2.1.8.562-96 «Шум на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий и на территории жилой застройки», у 26 сотрудников из 31 выявлены нарушения по полноте медицинского осмотра, не проводится производственный контроль, в том числе лабораторными и инструментальными методами исследования, моечные ванны в помещениях для приготовления кур гриль присоединены к канализации без воздушного разрыва.

С 01.10.2010 г. по 28.10.2010 г. проведена плановая выездная проверка деятельности общества с ограниченной ответственностью «Универсал-Трейдинг» в универсальном магазине № 6. В ходе проверки выявлены нарушения санитарных правил, а именно: в складском помещении, в фасовочной отсутствуют защитные плафоны на люминесцентных лампах, в фасовочной отсутствует моечная ванна с подводкой холодной и горячей воды через смесители, в реализации обнаружены продукты с истекшим сроком годности, нарушение температурного режима при дефростации мороженного мяса птицы, выявлены отклонения по микробиологическим показателям в исследуемой пробе кур-гриль. По результатам проверки в отношении управляющего магазином № 6 ООО «Универсал-Трейдинг» Щеховцовой Ольги Сергеевны возбуждены дела об административных правонарушениях по статье 6.3. и части 2 статьи 14.4. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. Проведено исследований: 30 микробиологических, 50 санитарно - химических, 9 инструментальных. По результатам лабораторных исследований отклонений выявлено 1 отклонение в 1 пробе кур-гриль по микробиологическим показателям.